紫薯属于根茎类的食材，既能当作主食吃也可以炒菜吃。它里面含有丰富的花青素、膳食纤维蛋白质不饱和脂肪酸等营养元素。对于不差钱的朋友来说，可别忘了多吃一些紫薯哦。

准备食材:紫薯、糯米、白糖、清水、食用油

1.首先准备新鲜的紫薯两个，去掉外皮切成厚厚的薄片。开水上锅蒸15分钟，把紫薯蒸至软烂。蒸好之后用擀面杖给它捣碎捣成碎泥。

2.喜欢吃甜口味的朋友可以往紫薯里面加入30克的白砂糖，然后再加入十克的糯米淀粉，用手给揉成光滑的面团。揉好之后分成大小均匀的剂子，每一个剂子都给它揉成小球。

3.糯米粉300克放入碗中，然后在里面加入150毫升的清水，用手揉成光滑的面团。面团揉好之后分成大小均匀的剂子，取每一个剂子给它擀成圆薄饼状。然后把紫薯包起来。用手按压成小饼。