煮开以后，加入生抽、蚝油、味极鲜酱油各适量，改中小火煮3分钟后，把另一份蒜蓉倒进去，煮1分钟，勾入少许水淀粉，淋入少许芝麻油，关火起锅。

泥鳅肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁等物质，男人适量食用可以维持体内所需的营养，保持强壮的身体，活力满满。

【乌江菜煸泥鳅】

1、一斤泥鳅，洗净后放入盆中，加少许食盐，放入热水锅中烫一分钟，再次清洗，把内脏去掉，再用水清洗一遍，控干水分。

在泥鳅两侧各划三刀，然后放入盆中，拿出葱姜蒜各一小块拍扁，放入盆中，放料酒、胡椒粉、食盐、鸡精各适量，抓匀腌制5分钟。

半个红椒、半个青椒切成条，生姜切成片，大蒜切成蒜片，一起放入料碗中备用。

准备一包乌江榨菜倒入碗中，几个红干椒切成段放入碗中。