几个山核桃，竟然让一位肝病患者离世。

老高已经得肝硬化十多年了，这些年来一直有积极治疗，病情控制稳定。去年从工作岗位退休的老高，今年闲赋在家。刚好临近春节，单位和子女都陆续送来了坚果、瓜子等干货。于是老高闲来无事的时候就倚在贵妃榻上，一边看电视，一边嗑坚果。

老高没想到才吃了5颗山核桃，就觉得胃部明显不适，额头还冒出虚汗。一开始以为是积食了，没想到半小时后突然大量吐血，足足吐了半脸盆。

送往医院时，老高已经出血过多整个人处于昏迷状态。虽然及时进行止血抢救，但这对肝硬化患者无疑是一次沉重打击。经过半个多月治疗，老高还是因肝功能衰竭离世了。

核桃真的是肝病的发物吗？

其实出血是肝硬化较为常见的并发症，而老高的病情很可能是误食了山核桃的外壳，不小心戳到血管，导致大量出血。

肝硬化是一种慢性肝病，凝血功能受到影响容易导致出血，而且冬季本身血管较为敏感，若食用一些粗糙的食物，很可能会对本就脆弱的血管构成威胁。

但要明确，并不是核桃本身导致并发症发作，而是核桃外壳过于坚硬，一些人可能会误食外壳，致使尖锐物体损害血管，而果仁已经被充分嚼碎，进入胃部直接被消化掉，并不会造成肝病影响。

而且，有研究表明，坚果类食物其实是对肝脏有益的。坚果中含有不饱和脂肪酸和抗氧化剂，以及维生素E，这些物质都可以帮助减少脂肪肝的发生，以及减少炎症和氧化应激反应。

全球一半新发肝癌病例都在中国，在引发肝癌的原因中，慢性病毒性肝炎是最常见的原因。肝癌发展不是一蹴而就的，大部分人都有肝病的基础，经历慢性肝炎-肝硬化-肝癌的过程。

据报道约80%的肝癌可伴有肝硬化，如果患有肝病饮食还不加以节制，更是会加速肝癌的产生。以下的食物，无论有没有肝病，都建议少吃。

1、霉变食物

霉变食物中的黄曲霉毒素被确定为1类致癌物，尤其是淀粉含量高的食物，一旦发霉，就容易滋生黄曲霉素。

2、酒

酒精也是伤肝的一把好手，每当肝脏经历酒精的一次“洗礼”，就要承受酒精带来的伤害，甚至可导致酒精性肝炎、肝硬化、肝癌。

3、半生不熟的水产

喜欢吃鱼生、生腌的地方，发生肝病的概率较大。一些生贝类、鱼类食物可能含有细菌和肝吸虫等，这些物质都可能引发急性胃肠炎以及肝病恶化。

4、高脂食物

肝脏是脂肪的运输枢纽，食物中的一部分脂肪，会进入肝脏再转变成脂肪存储。而食用过于油腻的食物，则容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积在肝内，从而造成脂肪肝。

5、高糖食物

高糖食物包括天然果糖以及人造糖，都需要经过肝脏转化，才能为细胞提供能量。而过多的糖分摄入则会增加肝脏转化的进程，从而让肝脏负荷累累。

中医看来，天人相应，五脏应四时，春天则对应肝脏，春季天气回暖，阳气升发，此时肝气旺盛，此时养肝，对肝系自身及其他脏腑起到重要的调节作用。那么春季养肝，应该吃什么好呢？

1、蔬菜

蔬菜是不错的养肝食物，尤其是带有颜色的蔬菜，如菠菜，味甘性平，春季吃菠菜，有滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效，有助于预防肝阴不足引起的不适；紫甘蓝，富含酚类化合物，西兰花，富含叶酸，有助于帮助肝脏细胞修复。

2、水果

水果也能帮助养肝，尤其是柑橘类水果、蓝莓，其富含花青素，抗氧化；柠檬富含的维生素C，可以帮助肝细胞修复；柑橘含有胡萝卜素，有助于利水祛湿，减少肝脏解毒负担。

当然除了“会吃”，养肝也要注意以下几点：

生活习惯：养成良好的生活习惯是预防疾病的重中之重，避免长时间熬夜，保持充足睡眠，减少饮酒，降低抽烟频率。

运动：适当进行运动，可以有助于推动身体新陈代谢，促进血液循环。

心情：中医认为肝主疏泄，以升为主，春季养肝要顺从肝气。虽说春天天气好，但容易引起体内“热气”躁动，情绪易冲动，因此要尽量少生气，减少抑郁，多在自然中走动，积极生活，愉悦身心。

这些“养肝秘籍”，你都掌握了吗？春天到来，我们要抓住这一时机，养肝护肝，预防疾病发生。

参考资料：

[1]《对肝脏有益和有害的食物，你知道都有哪些吗？》.医脉通消化科.2019-07-31

[2]《【医讲堂】一年之计在于春，春季养肝正当时》.天津中医药大学第二附属医院 .2022-03-16

[3]《春季阳气升发，身体更偏爱这四类食物！吃对了，养肝护肝，事半功倍》.山西省中医院.2022-05-04

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