当前位置:首页 > 经验 >

厨师长王刚干炸里脊(椒盐里脊的做法王刚)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-01 10:33:41作者:YD166手机阅读>>

厨师长王刚干炸里脊,椒盐里脊的做法王刚(1)

最近没食欲所以想吃点辣的开开胃,就在网上搜了搜水煮肉片的做法,看到美食作家王刚的视频感觉做的不错,于是就照猫画虎学做了一把,他建议用猪里脊,我懒得出门去买就用的冰箱里的鸡胸肉代替的,因为我不太能吃辣的,所以辣椒部分都用的很少量,做好了味道还不错的,我感觉鸡胸肉这么吃真不错,口感滑嫩不发柴,如果家里鸡胸肉多的也可以试试这个做法。

厨师长王刚干炸里脊,椒盐里脊的做法王刚(2)

不知大家喜欢在碗底放啥蔬菜,我比较喜欢黄豆芽,因为吃着有嚼头,而且刚好我自己发的黄豆芽刚刚收割,那必须用我的黄豆芽垫底呀!还放了点圆生菜,我觉得圆生菜口感最好,相当的嫩,我不喜欢那种大叶子的生菜,吃着有筋,其实水煮肉里放大白菜叶子也特别好吃,只是现在季节不对所以我没买到大白菜,下次一定再用大白菜做一次。

厨师长王刚干炸里脊,椒盐里脊的做法王刚(3)

做这个水煮肉还要用到刀口辣椒,就是把干辣椒和花椒用少量的油煸炒出香味,放案板上手工剁碎,最后撒在肉片上浇热油滋啦一下激发出它的香味,特别提味,据说这也是看你做的水煮肉正不正宗的标志,很多人用辣椒面和花椒面代替。

厨师长王刚干炸里脊,椒盐里脊的做法王刚(4)

栏目热文

炸鸡柳不放面包糠家常做法(炸鸡柳没有面包糠怎么炸软)

炸鸡柳不放面包糠家常做法(炸鸡柳没有面包糠怎么炸软)

儿子前两天说想吃鸡柳了,让我老公回来给他带,老公晚上回家给他带了十元钱的,我一看十元钱也没买多少,而且裹着厚厚的淀粉和面...

2022-11-01 10:51:07查看全文 >>

干炸里脊挂糊技巧(干炸里脊用玉米淀粉还是土豆淀粉)

干炸里脊挂糊技巧(干炸里脊用玉米淀粉还是土豆淀粉)

如果您喜欢我的美食文章,请点击上面“关注”,会有更精彩的美食文章奉献给您!说起干炸菜品,人们第一个想到的一定是干炸里脊。...

2022-11-01 10:49:59查看全文 >>

干炸里脊的面糊比例(老式软炸里脊调面糊技巧)

干炸里脊的面糊比例(老式软炸里脊调面糊技巧)

我家附近市场里,有一家挺有名气的干炸里脊,但自从疫情开始,他们家再也没出摊儿,小兔馋了好久,只好自己炸了。想要制作出成功...

2022-11-01 10:36:30查看全文 >>

软炸里脊和干炸里脊的区别(炸里脊是大里脊好还是小里脊好)

软炸里脊和干炸里脊的区别(炸里脊是大里脊好还是小里脊好)

如果您喜欢我的美食文章,请点击 “关注”,会有更精彩的美食文章奉献给您!外出吃饭有一万个理由现在,人们动辄到外面饭店吃饭...

2022-11-01 10:24:22查看全文 >>

干炸里脊面糊怎么调(老饭骨干炸里脊正宗做法)

干炸里脊面糊怎么调(老饭骨干炸里脊正宗做法)

如果您喜欢我的美食文章,请点击上面“关注”,会有更精彩的美食文章奉献给您!大厨一站式揭秘,里脊肉鲜嫩窍门,怎么调软炸糊,...

2022-11-01 10:37:06查看全文 >>

摇滚大厨软炸里脊(摇滚大厨软炸里脊家常做法)

摇滚大厨软炸里脊(摇滚大厨软炸里脊家常做法)

酥肉是一道特色传统名菜,在北方地区很受欢迎,尤其是山东、陕西、山西、河南一带,做法很是流行,很多饭店大席中,有一道杂烩菜...

2022-11-01 10:41:26查看全文 >>

软炸里脊调面糊干炸技巧(干炸里脊不用面糊怎么炸)

软炸里脊调面糊干炸技巧(干炸里脊不用面糊怎么炸)

人生在世,无非吃喝二字,把生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香。大家好,我是晓峰。说到里脊,相信大家并不陌生,而且是大家...

2022-11-01 10:29:14查看全文 >>

干炸里脊的面糊怎么弄(炸里脊面糊怎么变软)

干炸里脊的面糊怎么弄(炸里脊面糊怎么变软)

小时候妈妈给我做的干炸里脊肉是我最喜欢的一道菜,每次妈妈做的时候我都在旁边儿等着,刚出锅我就拿着碗开造。 长大了自己会做...

2022-11-01 11:01:32查看全文 >>

软炸里脊肉的正确方法(软炸里脊肉图解)

软炸里脊肉的正确方法(软炸里脊肉图解)

里脊肉是很多名菜的首选食材,其中最经典的,也是最受欢迎的一道菜就是干炸里脊,这道菜看似简单,但是要做到外酥里嫩也是有技巧...

2022-11-01 10:55:29查看全文 >>

自制鸡肉干最简单的做法(如何不用烤箱自制鸡肉干)

自制鸡肉干最简单的做法(如何不用烤箱自制鸡肉干)

又到周末了,出去玩的时候总要带点吃的,高蛋白低脂肪的食物最合适。于是自己动手做了一些鸡肉干,户外出游带着它,好吃还不贵,...

2022-11-01 10:20:52查看全文 >>

文档排行