图©孟惠良

香港饺子店地址：

美味饺子店：香港旺角太子大南街74号地下F号铺

潮汕有粿，但有饺子吗？

潮汕的小食除了鱼饺，大部分都是以“粿”命名，其实我觉得包素菜（韭菜、笋丁）、肉馅的水晶粿、小米，和广东的虾饺有异曲同工之妙，都是用生粉澄面水做成爽口的皮子包馅。

我尤其喜欢韭菜馅的水晶粿，绿油油的一团很养眼，油煎完，饺皮透明的质感不见了，韭菜的绿意像从玉石深处沁出来的翡翠绿，更深，也更真了。

油香十足的小米，配一碗微苦甘香的擂茶，是夏日里解锁胃口的清爽吃食，想瘦身的朋友不妨将这个当晚饭，好味又饱肚，而且卡路里很低。