【原料】

鸡蛋2个、火腿肠小半根、盐、油、番茄酱

【做法】

1. 鸡蛋搅打均匀，锅中用刷子刷一层油，倒入蛋液摊成蛋饼

2. 用刷子在蛋饼上刷一层番茄酱，铺上一层煮好的米饭。

3. 火腿肠切成薄片，铺在米饭上，按住火腿肠卷起成为蛋卷即可。

14 如意蛋卷

【原料】

草鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜1个、紫菜1张、鸡蛋2个、盐、鸡精、葱、姜

【做法】

1. 将草鱼肉剁成鱼茸，加入料酒、盐、葱姜末、鸡精，用筷子搅打均匀上劲。

2. 胡萝卜、青椒切成长丝；鸡蛋磕入碗里，打散。

3. 平底锅刷薄油，将鸡蛋摊成蛋皮.

4. 寿司帘上铺上紫菜，放上鸡蛋皮，抹上一层鱼茸，不要太厚，在两边分别摆上青椒丝和胡萝卜丝，分别从两端向中间卷起来，将卷好的蛋卷包上保鲜膜固定。

5. 蒸锅加水烧开后，放入蛋卷蒸制10分钟左右，晾凉后切片装盘即可。

是不是感觉很简单呢~

小小的鸡蛋饼做早餐

美味又快捷

明天上班前试试吧！

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