1、洗葡萄：买回来的葡萄挑选一下，一定不要烂葡萄、有斑点的葡萄和破皮的葡萄，然后加入盐和面粉多搅拌一会儿，再冲洗干净。​盐具有消毒*菌的作用，而面粉又具有很强的吸附性，能够彻底地将葡萄清洗干净。

2、晒葡萄：清洗干净的葡萄我们把它晾晒一上午，使之表面水分充分晒干，一定要充分干燥，这样做出的葡萄酒才能存放得更久。

3、抓葡萄：晒好的葡萄里按照10斤葡萄加入3.3斤白糖的比例加入白糖，然后戴上手套，把葡萄抓碎，将葡萄汁充分挤出来，腌制30分钟。加白糖的目的是：一增加口味，使葡萄酒特别甘甜，二是可以充分释出果浆。

4、发酵：腌制好的葡萄放到无水无油的罐子里，不要装太满，一定要留出葡萄发酵的空间，然后放到阴凉处自然发酵，一般一个月后就可以喝了，3个月的时候口感和味道都为最佳。