1.常吃高蛋白的食物

其实年龄越大，越要加强对蛋白质的摄入量，如果人体内缺乏蛋白质，就会出现乏力，浮肿，抵抗力和免疫力下降，在生活中，鸡蛋就是最好的营养品，可以补充身体必须的蛋白质。

1.准备一根莴笋，先削去外皮，切成斜段，最后改刀切成菱形片，红椒半个切成菱形片，用来搭配菜的颜色，大葱一段切成葱花备用。

2.碗中打入4个鸡蛋，加入1克食盐增加底味，再加入几滴白醋去腥，同时也能使鸡蛋蓬松暄软，然后用筷子顺着一个方向打散备用。

3.炒锅烧热，添入少许食用油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液。等鸡蛋液凝固后，晃动炒锅，把鸡蛋煎熟以后，倒出备用。

4.锅中再加入少许底油，放入葱花爆香，倒入切好的笋片，快速翻炒，把笋片炒至断生后，开始调味。

5.加入食盐2克，鸡精1克提鲜，继续上锅翻炒几下，倒入煎好的鸡蛋，简单翻炒几下，加入少许芝麻油，快速翻匀，就可以装盘食用了。