有朋友问折耳根在凉拌之前要不要焯水，其实最正宗的吃法是不焯水的，不过是刚开始吃的朋友或者对鱼腥草腥味儿比较敏感的朋友，可以适当的焯一下水，去除一些腥味。

对于这样的一道美食，其实两极分化挺严重的，喜欢吃的朋友，一个人吃一大盆都没有问题，吃完还想再吃。而不喜欢的朋友呢，是一口也吃不下去。

另外，折耳根与牛肉、腊肉等肉类同炒也是很绝的。

你喜欢吃鱼腥草吗？

3.紫花地丁

学名：紫花地丁

别称：野堇菜、光瓣堇菜、光萼堇菜

科：堇菜科 属：堇菜属

功效：具有清热解毒，凉血消肿，清热利湿的作用，主治黄疸，痢疾，腹泻，目赤，毒蛇咬伤等。

分布：全国各地都有分布。

紫花地丁，顾名思义会开紫色的小花朵。在农村，时常能见成片成片开花的紫花地丁，一地的淡紫色，特别的漂亮。

另外紫花地丁还有一个开白色花朵的，叫白花地丁，也很好看。