*胶原优势在于同源性、可加工、可定向、规模化，但目前已产业化的技术难以形成胶原蛋白完整的三螺旋结构。

对比动物源提取技术，*胶原核心优势在于：

1）同源性低排异反应、无病毒隐患：氨基酸序列与人体一致，通过序列设计可降低免疫原性和排异反应，且来源可追溯、降低病毒感染风险；

2）可加工性：*胶原可加工性更高（如水溶性、乳化特性），可形成更小分子量或拼接/重复的胶原片段；

3）质量可控：基因工程技术可表达特定分子量的胶原片段，产物更纯；

4）可规模化生产。但由于目前能够实现产业化的大肠杆菌、酵母等微生物表达系缺乏催化羟化、糖基化等反应的酶系，导致目前已产业化的*胶原蛋白不具有完整的三螺旋结构，即无法形成 300kDa 的原胶原分子；动物细胞表达可以形成三螺旋结构，但因成本高目前难以产业化。

据*胶原蛋白行业标准，三螺旋结构标准检测方法为圆二色（CD）光谱、微量差热分析（DSC）、蛋白酶敏感性分析，从编制说明中上述三种方法的检测结果看，目前已商品化的*胶原蛋白大都不具有严格意义上的完整三螺旋结构。因此动物源提取法在形成完整胶原蛋白高级结构方面目前难以被替代。

1.3.性质与应用：生物性质多元，动物源/*胶原应用各有优势

胶原蛋白具备多种生物学性质，其中三螺旋主要影响其机械强度和生物相容性。

从生物学特性看，胶原蛋白具备高机械强度、相对低免疫原性、生物可降解性，同时生物相容性高、可促进细胞增生分化、同时对细胞起到锚定和支持的作用。

其中三螺旋结构是胶原蛋白分子高机械强度力学性质的直接来源，使得胶原蛋白具有支撑性，同时可延长胶原蛋白在人体内的降解时间；拥有完整三螺旋结构胶原蛋白生物活性更高，目前已被证实与天然胶原存在互相作用的蛋白超过30种。

胶原蛋白良好的理化性质和生物活性使其广泛应用于美丽健康领域，具有止血、支撑、抗衰、修复等多种作用。胶原蛋白可应用至医药、医美、专业皮肤护理（包含敷料及功效护肤品）、一般护肤品、食品饮料等多领域，由于其生物学性质：

1）医药领域可作为止血、组织工程材料以及药物释放载体，主要利用其机械强度、生物相容性等；

2）医美领域可用于填充及美塑，利用其机械强度作为填充支撑材料，此外可促进成纤维细胞自身分泌胶原蛋白、抗衰、补水；

3）皮肤护理领域可添加至修复敷料、护肤品中，起到修复、抗衰、补水、美白作用；

4）食品可作为营养剂，补充合成胶原所需的氨基酸、或小分子胶原肽直接起到信号肽作用调控机体反应等。