目前全球胶原蛋白主要应用领域以医疗健康为主。

据 Grand View Reaserch 发布的数据显示，2019 年全球胶原蛋白终端应用规模达到 153.56 亿美元（预计主要为动物源胶原），2016-2019 年 CAGR7%增长稳健，其中医疗健康、食品饮料、护肤应用占比 50%、31%、13%。

活性胶原材料历史悠久、三螺旋结构完整，在皮肤医学、牙科、眼科等生物医药领域终端产品中广泛应用；此外作为食品饮料添加剂、营养剂，动物源胶原成本较低（特别是鱼胶原蛋白）、添加限制较少，为第二应用领域。

动物源胶原与*胶原结构不同带来不同适应场景，我国*胶原应用领域以专业皮肤护理为主。目前我国*胶原产业化全球领先，动物源胶原及*胶原终端应用均较为丰富，据沙利文数据，2021年我国胶原蛋白终端应用规模287亿元同比 41%，其中动物源胶原、*胶原应用规模179、108亿元同比 28%、69%。

*胶原以其同源性、规模化、定向生产、可加工性强成为技术发展热点，但目前：

1）难以形成完整三螺旋结构，使其缺乏机械强度、在体内维持时间较短，且影响其部分生物活性；

2）技术沉淀时间相对较短、审批产品较少、应用尚未完全成熟，因此在医美填充、医药领域应用广度弱于活性胶原，目前部分*胶原厂商也在着手开发形成三螺旋结构技术，但尚需时间。而*胶原在可加工性、水溶性方面显著较优，可形成多种分子量、易运输和储存，同时在促细胞增长、分化、迁移等实验中显示出优秀的生物学性能，目前在敷料、功效化妆品等方面应用领先。

据沙利文数据，2021年我国*胶原终端应用中，功效护肤、医用敷料、肌肤焕活、生物医药材料市场规模46、48、4、5亿元；我国动物源胶原蛋白终端应用中，功效护肤、医用敷料、肌肤焕活、生物医用材料、其他（预计主要为医药、食品等）市场规模16、25、33、27、78亿元。