3.另起锅添入少许食用油,倒入葱蒜和红干椒爆香,炒出蒜香味以后,加入蚝油5克,倒入青红椒和黑木耳,快速翻炒几下,淋入半勺清水,开始调味。
4.加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜,加入几滴老抽调色,倒入腐竹,勾入少许水淀粉和芝麻油,快速翻炒几下,慢慢收干汤汁,就可以关火起锅装盘了。
三,豆腐豆腐也叫水豆腐,是生活中常见的豆制品,营养丰富,老少皆宜,又被称为植物肉,能清热润燥,补血养颜,特别适合秋冬季食用。
推荐食谱:【麻婆豆腐】1.准备老豆腐一块,切成小方丁放入盘中,牛肉一小块剁成肉沫,生姜一小块切成姜末,蒜子一小把切成蒜末,红泡椒两个先切成碎末,豆瓣酱一勺用刀剁碎,一起放入盆中备用。