吃鱼的孩子会更聪明!多吃鱼类对大脑发育好,鱼类既高蛋白质,又有保护神经系统的脂肪酸,有助于增强记忆力,无论是读书还是工作,加分无限。
推荐食谱:【番茄鱼片】
1.准备食材
准备几个番茄,在上面打上十字花刀。用开水烫一下,把番茄皮揭掉,切成番茄片。大蒜切成末,大葱切成段,生姜切成片。葱段和姜片,放在一起。
2.切鱼片
沿着脊骨,把两边的鱼肉取下来,片成硬币厚度的鱼片。鱼头、鱼骨切成段,熬汤用。
片好的鱼片,放入盆中:放入小苏打、白醋、反复抓揉一会,充分去除上面的黏液和杂质。
3.腌制鱼片
鱼片洗干净以后,挤干水分,准备腌制。加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、白糖,打入一个蛋清。抓拌至微微发黏,抓入一小把玉米淀粉,腌制10分钟备用。