4、将搓好的材料用手捏成团状，然后挨个放入油锅中煎至两面金黄。此时用中小火容易控制火候，不至于煎至变焦。

5、煎至差不多的时候，放入适量清水，盖上盖子焖煮5分钟左右。

6、打开盖子撒入葱花，即可出锅享用美味。焖煮期间不用调味，因为肉丸在制作之前已经加过调料了。

“萝卜肉丸”制作方法不难，主要就是将萝卜搓成丝之后，与肉沫混合，拌以淀粉方便成型。这道菜既能吃出肉的弹牙，也能品尝素的鲜香。荤素搭配，仍以丸子形状出现在餐桌，无时不在显示客家人对丸子的喜爱。通过“萝卜肉丸”，我们也可以了解到丸子文化已经渗透在客家人的日常餐桌之上。