1、淡盐水浸泡牛肉1-2小时来达到初步去腥除膻的作用。
2、冷水下锅，加入姜片和白酒对牛肉和牛骨进行焯烫，达到进一步去腥降膻的作用。
3、清炖牛肉的香料只需山楂干，白芷和白蔻三种即可。
4、清炖牛肉的调料要做减法，只用食盐就可以，而且要最后出锅前放入。
各位食友们，关于炖牛肉你还有哪些新的方法呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-26 08:34:55作者：YD166手机阅读>>
1、淡盐水浸泡牛肉1-2小时来达到初步去腥除膻的作用。
2、冷水下锅，加入姜片和白酒对牛肉和牛骨进行焯烫，达到进一步去腥降膻的作用。
3、清炖牛肉的香料只需山楂干，白芷和白蔻三种即可。
4、清炖牛肉的调料要做减法，只用食盐就可以，而且要最后出锅前放入。
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