花菜是一种很普通的蔬菜，一年四季的价格也比较稳定，几乎就没怎么贵过，因此受到了不少人的喜爱。买一个花菜，拿回家炒一炒，味道香喷喷的，虽说肯定是比不上大鱼大肉好吃，但是在蔬菜中，也算不错的了。

炒花菜，可以素炒，也可以加上一点猪肉，炒出来更受孩子们的欢迎。花菜中富含维生素K、维生素C、蛋白质等，并且是含有类黄酮最多的食物之一，这些东西对身体都是极其有益处的，常吃好处多多。

说到炒花菜，听上去是很简单的事情，然而却难倒了一大片人。有人焯水，也有人过油，认为这样处理一下，花菜吃起来肯定更美味。要想花菜鲜香脆嫩，好吃又下饭的话，别再过水或者过油了，接下来教你一招。

配菜：花菜、瘦肉、葱姜蒜、蚝油、生抽、白糖、鸡精、盐、淀粉、食用油

1、花菜切成小块，放到水龙头底下，简单冲洗一下子，下面既不用过水，更不用过油，教你简单一招。