每天一道生活小诀窍,健康营养的在身边。砂锅,相信大家都并不陌生,它是我们厨房中经常用到的一种用具,由于砂锅的导热性能好,保温性强,所以特别适合用来炖煮煲汤,在冬天,用上一口好砂锅,便能炖出鲜香好喝的汤汁,这样的砂锅,你家里有吗?
用砂锅出来保温性强,还可以保留住食材最大的营养价值,做到最大程度的不浪费,不过大家可能也发现了,砂锅一旦用久了之后,就很容易出现开裂,这样就浪费了好食材了,锅就再也不能用了,真的非常的可惜,其实大部分的原因是因为,你刚把锅买回来食用时,没有对锅进行开锅,开裂或者炸锅可能都是这样造成的。
如果你的家里有刚买回来的砂锅,别急着拿来炖汤炖肉,这样是用不了多久的,我们一定要把它拿来开一次锅,这样就可以用很久了。所以说砂锅不开锅,质量再好也撑不了多久,你要是还不懂怎么开锅,清清教你一个开锅养锅的技巧,保证让你的砂锅变成祖传锅,我们一起来往下看看吧!
一、洗砂锅
刚刚买回来的砂锅,我们也是要清洗一遍的,首先把砂锅放进水槽里,挤入一点洗洁精,再倒入两勺白米醋,可以起到很好的清洁*菌的作用,接着打开水龙头,再入大量的清水。
把水装到一半就关掉水龙头,用手去搅拌搅拌水,让白醋和洗洁精充分发生反应,接着找来一块洗碗的海绵刷或者棉布,千万不要用钢丝球哦,这样会损坏整个锅的结构,我们拿着海绵刷把砂锅里里外外都清洁一遍,包括砂锅的锅盖。擦过一遍以后,再用清水冲洗干净,洗干净之后,再用纸巾将水渍擦干净,这样砂锅就清洗干净了。