6、吃的时候再加热一下，醇香四溢，入味又好吃。

【小贴士】：

1、茶叶蛋煮好后，千万不要着急着把刚煮好的茶叶蛋拿出来，要让鸡蛋在汤汁里边最少浸泡两个小时的时间，如果不着急吃，最好浸泡过夜，这样浸泡后茶叶蛋才会更加入味好吃，味道醇香。

2、用来煮茶叶蛋的鸡蛋最好选用新鲜的鸡蛋。

鸡蛋的选购技巧：

1、 可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

2、 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

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