好多人喜欢吃鸭肉，但不会做，也怕做，为什么呢？

因为有些鸭子身上有一股腥*味，做不好的话，不仅不香，反而让人闻着恶心，吃着想吐，那样一整只鸭就浪费掉了。那怎么办呢？

其实鸭肉有很多做法，不用做什么特殊处理，出锅后都很香很美味，没有一点腥*味的，比如今天要给大家分享的这一道客家版的三杯鸭，做法和配料都很简单，出锅很香，一点腥味也没有！

具体做法步骤如下：

第一步：准备一只大概五六斤重的鸭，*好后不要斩块，一只整清洗干净，然后晾干水份

第二步：鸭身干后，可以再用厨房用纸把鸭肚子也擦干一点，然后锅中下油，不用下太多，烧热后，调中小火，把准备好的鸭一整只放到锅中烫，用手抓住鸭脚边烫边翻面

第三步：待鸭皮煎至金黄，我们就可以把鸭提出来，然后把锅中余下的油，倒掉，这些油不要。