虽然不粘锅用着比较舒服，没什么重量，但是涂层脱落的速度太快了，

这也是我家一年换了5个锅的原因，而铁锅恰恰相反。

铁锅虽然重量比较沉，但是只要开锅的时候处理好了能用好几年，

铁锅放在燃气灶上，只要自己在炒菜的时候不颠勺，

铁锅在使用的时候没有什么需要拿放的地方。

1、铁锅开锅很重要

铁锅在使用的时候，只要开好锅，同样具有不粘锅的效果，

而且铁锅在使用的时候，做出来的菜比不粘锅更香。

一直没有找到为什么铁锅做菜更香的原因，

但是铁锅使用的时候确实要比不粘锅更方便，

很多人都不知道如何给铁锅开锅，下面就把这个方法告诉大家。