3、煮板栗的水烧开两分钟后关火，将板栗用漏勺捞出，趁热去皮（板栗趁热皮非常容易去，包括内皮）。

4、将去皮的板栗用刀切成片备用如图。

5、准备一个砂锅，将板栗、核桃碎及洗净的陈皮一起放入锅中，加入三碗清水，盖上锅盖开始加热。

6、水开后煮约十分钟，将淘洗干净的小米放进来（小米不要过度用手搓洗，大致去除表面的浮土即可，以免丢失营养物质），用勺子搅动一下，防止糊底，盖上锅盖继续文火熬煮。