1、新鲜的荠菜疙瘩要先把它晒蔫,这样可以减少大头菜里面的水分,使腌制的大头菜,除了脆爽还能增加一些嚼劲。
2、玻璃罐子要保证无破损,且干净还要无水无油。
3、在咸菜的腌制操作中一定不要接触任何油品,否则咸菜容易腐烂坏掉。
4、腌制的时间一定要够了再吃,以芥菜疙瘩吃着没有咸味为准。
做法仅供参考、收藏转发,谢谢点赞原创图文,禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 17:05:18作者:YD166手机阅读>>
1、新鲜的荠菜疙瘩要先把它晒蔫,这样可以减少大头菜里面的水分,使腌制的大头菜,除了脆爽还能增加一些嚼劲。
2、玻璃罐子要保证无破损,且干净还要无水无油。
3、在咸菜的腌制操作中一定不要接触任何油品,否则咸菜容易腐烂坏掉。
4、腌制的时间一定要够了再吃,以芥菜疙瘩吃着没有咸味为准。
做法仅供参考、收藏转发,谢谢点赞原创图文,禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜
芥菜这样做,简单3步就做好,鲜嫩好吃,醒脑提神抗疲劳,别错过!这个季节是家庭主妇们做小菜的季节。小时候,记得老妈在这个季...
2022-10-29 16:50:09查看全文 >>
每年的深秋时节,正值大量的时蔬上市之际,蔬菜的价格也不高,大家都会在这时候屯积一些时蔬来做成腌菜吃,等到冬季和春季,时蔬...
2022-10-29 17:08:29查看全文 >>
在天津人的餐桌上总能看到一个小碗或者小碟里面放着碎碎的酱菜咸菜下饭、下酒、就粥、拌面都少不了它早年间的冬天,天寒地冻没有...
2022-10-29 16:32:51查看全文 >>
腌芥菜丝,直接加盐发苦还不脆!教你一妙招,咸香脆辣,越放越香马上要入冬了,又到了腌芥菜的季节了。腌好的芥菜存放时间长,至...
2022-10-29 16:39:45查看全文 >>
一、芥菜芥菜为十字花科植物,芥菜的嫩茎叶。是一年生或两年生的草本植物,是我国着名的特产蔬菜。芥菜的主侧根分布在约30厘米...
2022-10-29 16:30:56查看全文 >>
在天津人的餐桌上总能看到一个小碗或者小碟里面放着碎碎的酱菜咸菜下饭、下酒、就粥、拌面都少不了它如今大家的肚子里不缺油水,...
2022-10-29 17:14:17查看全文 >>
转眼间立冬节气到了,全国大部分地区都迎来了今年冬天的第一场雪,冬天也算是正式到来了。在我国很多地区,进入初冬时节都要腌酸...
2022-10-29 16:57:53查看全文 >>
雪里蕻每年必须要腌制一些,虽然现在物质条件丰富了,冬天也能吃到各种新鲜的蔬菜了,但是从小养成的习惯还是改不了了,小时候一...
2022-10-29 17:04:59查看全文 >>
在四川有一种特别的菜叫做大头菜,是做咸菜很好的原料,做成之后也叫做大头菜,或者叫干咸菜,和别的地方大头菜并非是同一个东西...
2022-10-29 16:36:53查看全文 >>
这种芥菜丝吃时会像芥末一样,冲鼻子,吃起来很爽口,治鼻塞。要想炒出呛鼻子的感觉,火候很关键。火不能大,油不能多用料 1....
2022-10-29 16:48:11查看全文 >>