7、一根大葱切成葱段，几根小葱把葱白和葱叶分开，然后切成长段再分开放置。

8、一把洗干净的大蒜，把大蒜直接对半切开，切成大一点的蒜粒就可以了，放入盘中备用。

9、起锅烧油，油温6成热把猪肝一块块的下入锅中，炸制猪肝定型用漏勺推动一下。

10、炸制5分钟左右，猪肝表面微微焦黄，就可以控油捞出了。

11、起锅烧油，油热以后把蒜粒、葱段、葱白放入锅中炒出香味，然后把花椒和辣椒丝放入锅中炒出香辣味。

12、再把提前炸好的猪肝倒入锅中，开大火快速地翻炒，让配料的香辣味炒入猪肝里面。

13、锅边淋入一勺生抽，一勺白糖、一勺食盐、适量的藤椒油，继续翻炒几下，翻炒入味。

14、出锅前撒上一把白芝麻翻炒均匀，再撒上葱段翻炒均匀就可以出锅装盘，开始享用了。

№：6羊肉

羊肉的营养价值非常高，有不错的温补效果，对于男人来说，平时不妨多吃一些羊肉，能起到滋补肾脏的功效，有助补肾气。