莲藕芝麻饼

食材：

莲藕一小节、鸡蛋1颗、面粉200克、葱花1根、黑芝麻100克、食盐1勺。

做法：

1、把莲藕削皮后切碎。

2、起锅开小火把黑芝麻炒熟装碗。

3、在碗里打入鸡蛋，把莲藕碎和面粉、黑芝麻、食盐一起放进去搅拌均匀，然后依次揉成面团，按压成饼状待用。

4、把平底不粘锅刷上一层油，开小火烧热，把面团依次放入锅里煎制两面金黄即可出锅。

紫薯鸡蛋牛奶饼

食材：

紫薯2小个、鸡蛋1颗、纯牛奶1盒、面粉200克、白糖1小勺。

做法：

1、把紫薯去皮后切碎装碗，倒入面粉一起搅拌均匀。

2、放入1勺白砂糖一起搅拌均匀。

3、打入一颗鸡蛋，再把纯牛奶倒进去搅拌成面糊。

4、把电饼铛开电预热（如果没有电饼铛可以用不粘锅），把面糊倒入锅中摊平。

5、一面煎制凝固微微焦黄后再翻一面继续煎制凝固微微焦黄即可出锅啦！

爱心鸡蛋饼

食材：

鸡蛋２颗、胡萝卜１根、洋葱１个、面粉３勺、葱花２根。

做法：

１、把胡萝卜去皮后切碎，洋葱切碎装碗，把鸡蛋打进去。

2、把葱花切碎后放入一半进去，放入１勺胡椒粉、一勺食盐搅拌均成面糊。

3、把平底不粘锅架上，在锅底刷上一层油，然后开小火预热锅地，把爱心的模具放在锅底，然后依次把面糊倒进模具里。

4、煎至半凝固成形时脱模继续煎至凝固后翻面继续煎至表面微黄即可出锅。

土豆胡萝卜鸡蛋饼

食材：

土豆1个、胡萝卜半根、鸡蛋5颗、食盐1小勺、胡椒粉小半勺、白芝麻5克。

做法：

1、把胡萝卜和土豆去皮后切丝。

2、在胡萝卜丝和土豆丝装入碗里，再加入面粉和打入1鸡蛋、食盐、胡椒粉一起搅拌均成面糊。

3、在平底锅里刷上一层油烧热，把土豆胡萝卜丝像鸟巢一样堆起来。

4、在每个鸟巢里打入一颗鸡蛋，然后开小火慢慢煎至两面金黄，然后再夹起来把侧面也煎一圈，保证里面的胡萝卜和土豆丝熟透，出锅之前撒上些许白芝麻即可出锅开吃啦！