by 豆果认证达人 宝宝辅食达人原创
食材清单
面粉20克,菠菜 1棵,胡萝卜20克 ,南瓜25克,鸡蛋1个
详细做法
1、胡萝卜和南瓜分别刨成细丝,剁成末备用。
2、菠菜摘洗干净,在开水里焯一下,剁成菠菜末备用。
3、所有食材放入大碗中,打入一个鸡蛋。食材搅拌均匀,再放入面粉,搅拌成浓稀适度的面糊,像老酸奶的稠
4、平底锅加热,转小火,刷适量油,倒入鸡蛋面糊,摇晃一下平底锅,让面糊更均匀。 ▣烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油,比如玉米油,避免使用花生油等味道浓重的油。
5、蛋饼会慢慢凝固成型,摇晃一下能离开锅底,这时候就可以翻面啦!
6、烙至两面金黄就可以了。 饼很薄,熟起来的速度很快,全程用中小火,否则很容易糊哦。可以直接切成蛋饼直接拿着吃,也可以和我一样卷成蛋卷。
土豆丝鸡蛋饼by 豆果美食认证达人 开心快乐果果
食材清单
鸡蛋2个,土豆 1个,面粉200g,葱适量,盐、五香粉少许
详细做法
1、土豆削皮擦成丝,两个鸡蛋和几棵小葱苗,没有小葱苗可以用大葱。
2、准备一个大碗把切好的土豆丝,葱末,鸡蛋,五香粉,盐,味精放在一起搅拌。
3、加入面粉后,再慢慢的往里加水,最后调成不是特别稀也不是特别稠的面糊。
4、电饼铛或者平底锅加热后放入一点油用刷子刷匀,在放入调好的面糊,用刮刀摊平。放入锅里的面糊凝固后翻过来烙另一面。烙制两面金黄即可出锅,切成块即可装盘。
韭菜鸡蛋饼