5、蒜子切片放入盘中，青红线椒去蒂切斜片。五花肉烧的时间到时捞出放入盆中，再切成片备用

6、热锅倒油，放入蒜片、一勺辣油豆豉爆出香味，再放入五花肉煸出油脂，加入适量老抽、生抽、料酒，翻炒均匀后加入青红线椒翻炒断生

7、再放入一勺食盐、两勺白糖、鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了

8、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

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