天冷了，最适合吃这样的大盘鸡，面条筋道入味，出锅连汤汁都不剩

有一种味道叫家的味道，从小吃到大的大盘鸡，是西北最受欢迎的一道美味，有菜有肉，面条吸收的鸡肉的香味。

周末给家人做一盆大盘鸡，最近每天都是阴雨天，今天终于见到阳光了，心情瞬间美了起来，下面就给大家带来一道西北人最喜欢吃的大盘鸡做法，简单无难度，喜欢吃大盘鸡的朋友一定要是看。

主要材料：鸡一只，土豆一个，洋葱一个，面条，干红辣椒适量，青椒适量，花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，糖，白酒，盐。

【详细做法】

第一步：我这里选用的是三黄鸡容易炒，也可以用小母鸡，天冷，母鸡有滋补的作用。

第二步：把鸡处理干净，再把鸡脖子上的淋巴去掉，淋巴对人体有害建议不要，再把鸡肉剁成块。