10、时间到了，鱼肉炖好了，揭开盖子，哇~一股鱼肉鲜香扑面而来！这样做的鱼味道鲜美，鱼肉完整，软嫩而不散，非常好吃哦！大厨告诉你小妙招，鱼肉这做法，不粘锅不破皮，味道鲜美不腥气

炖鱼肉到底是加冷水还是加热水？大厨1句话解开你的疑问，看完文章，您明白了吗？

——【制作小结】——

1、想要鱼肉入味不腥气，首先要把鱼清理干净，尤其是鱼肚子里和鱼头部的黑膜清除干净。

2、用厨房纸巾吸干鱼身表面的水分，涂抹一层面粉，既能保护鱼肉的营养不流失，锁住水分，鱼肉更鲜嫩，还能去除鱼的腥味。

3、鱼肉入锅后千万不要翻动，煎一会儿等到鱼肉定型后再翻面，保证鱼肉不散、不粘锅。

4、鱼肉鲜美不腥，最后要加半勺白糖，这样做的鱼不用鸡精味精，也一样鲜美。

关于鱼肉的制作方法就分享到这里了，如果有什么不同意见，请在下方评论区留言，我看到后就会回复哦！

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