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2. 鱼的产地：

不同海域的鱼受污染程度天差地别，

大西洋和太平洋工业化程度较高地区，比如欧洲大西洋沿岸打捞上来的金枪鱼污染程度比西太平洋偏远地区的鱼高36倍。

不过好在澳大利亚水域中大多数鱼类汞含量都很低，

所以在这一点上，澳洲的小伙伴们可以稍稍放心一些～

（来源：NSW Food Authority）

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3. 鱼在食物链上的位置：

比起位于食物链中端毒素富集的金枪鱼，

一般生长周期短、个头较小、

位于食物链底端的鱼类毒素较少，

比如沙丁鱼、大黄鱼、小黄鱼、带鱼、三文鱼和秋刀鱼都在低汞名单上，大多属于可以安心食用的鱼类产品。

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说到鱼类，大家也会担心：

其它相关鱼类制品，比如鱼罐头，鱼油等补剂还能安心吃吗？

对此，新州食品安全部门也给了大家一颗“定心丸”：

虽然部分鱼类的汞含量高，

但基本不会对鱼罐头和鱼油产品产生太大影响。