2.处理山药的时候,尽量要戴个手套,手套戴着不会因为山药表面上的粘液接触到皮肤而有过敏发痒现象。将准备好的山药放在水中清洗表面,再用削皮刀将其表面的皮去掉,去皮后的山药再用清水冲洗干净。洗净的山药放在案板上切成细段,切好放在一旁备用;玉米洗净也是切成细段,切好的玉米放在一旁备用;
3.需要煮汤的虫草花跟鹿茸菇要提前用水泡会儿,经过浸泡的虫草花跟鹿茸菇可以去掉里面的碱,下锅炖汤,出锅后的汤汁很是鲜美,口感极佳。将切好的鸭肉块放在盆中;
4.倒入切好的山药块,玉米块,虫草花以及鹿茸菇;
5.往盆中加入适量的水,再倒入适量的食盐。锅中的食盐跟所有的食材在锅中炖煮,出锅味道才会更鲜香。炖汤加食材,个人建议还是在炖汤的时候一起加进去,这样煮出来的汤更好喝。随后盖上盖子,炖煮1.5小时。