1、鸡翅洗干净，两面划上斜花刀，方便入味。
2、切一些姜片，蒜末和葱花备用。
3、锅里烧开水，放入葱段和姜片，淋入适量料酒。水烧开之后，倒入鸡翅焯烫3分钟左右断生，煮好捞出来用清水冲洗两遍备用。
4、平底锅刷少量油，把鸡翅放入锅中煎一下，到一面金黄之后，翻面煎另一面。两面都煎到金黄，表面有一层脆皮就煎好了。
5、把切好的葱姜蒜放进去，炒出香味，淋入适量料酒，生抽，翻炒一下，然后倒入一罐可乐，烧开之后盖上锅盖，转小火慢炖20分钟左右。
6、炖到汤汁减少，颜色变深，打开锅盖，开大火收一下汤汁。
7、熬到汤汁全部裹在鸡翅上面，就做好了，最后淋上一点香醋，出锅摆盘，撒一些白芝麻，可乐鸡翅就完成了。
三、五彩鱼丁
【食材】鱼柳，豌豆粒，甜玉米粒，胡萝卜，葱，蒜，盐，生抽，料酒，白糖，白醋，白胡椒粉，花椒粉，玉米淀粉，清水，玉米油
1、所有食材准备好，胡萝卜切小丁，葱蒜切末。
2、龙利鱼切成块状备用，放入碗中，加入半勺盐，1勺料酒，少量花椒粉，少量白胡椒粉拌匀，并腌制10分钟以上。
3、生抽，白醋，白糖，花椒粉，白胡椒粉放入碗中先混合，再加入少量清水备用。
4、玉米淀粉加少量清水调成淀粉糊。
5、锅中倒入玉米油烧热，放入葱蒜炒出香味。将鱼块倒入锅中，翻炒至颜色变白，
倒入之前准备好的玉米，豌豆，胡萝卜丁等配菜。
6、倒入调好的酱汁和芡汁，翻炒至浓稠即可盛出来。
四、香辣鸡丝
【食材】鸡胸肉、红辣椒、绿辣椒、香菜、葱、蒜、生抽、胡椒粉
