1.准备食材：

准备铁棍山药1根，切成均匀长段，削去外皮放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。

准备黑豆50克、红豆50克，提前一天放在清水中浸泡，可以减少煮制的时间。

2.把豆子、山药煮一下：

锅中烧水，把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，水烧开以后转为小火煮30分钟，把黑豆、红豆煮熟、煮软。

30分钟以后，关火捞出备用。

锅内再烧水，放上篦子，把山药放入锅中，大火把水烧开以后转小火蒸15分钟，蒸熟后取出放在盆中，用勺子摁压成山药泥盛放在碗中，加入白糖两勺，少许植物油拌匀，加入红豆、黑豆抓拌均匀。