3.制作饼坯:
准备一个盘子,铺一层保鲜膜备用。
在案板上涂一层植物油,植物油能防止山药粘在案板上,取出适量山药泥压扁,用模具切出不同的造型,摆放在盘中,剩余的原料也按照此方法做好,一道香甜软糯的红豆山药饼就做好了。
奶香小饼1.调酸奶糊:
盆中打入2个鸡蛋,加入白糖10克,面粉50克,倒入250毫升的酸奶,搅拌成细腻的酸奶糊备用,酸奶糊中不要有面疙瘩,会影响成品的口感。
2.开始烙制:
把电饼铛烧热不用刷油,挖一勺酸奶糊倒入锅中,摊成薄厚均匀的圆形小饼,保持小火烙2分钟,酸奶糊全部定型以后翻面,翻过来之后再烙1分钟,另一面也呈金黄色时即可出锅,一道营养丰富的奶香小饼就做好了。
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