4、将西红柿炒出汁后,往锅中加足量热水,大火煮15分钟, 转小火炖1个小时,然后放入剩余的1/3的西红柿,继续煮5分钟即可。
第四名:猪血除了红色的动物肉外,动物血中的铁含量也非常高,比如接下来要说到的猪血。每100克猪血中,含有8.7毫克的铁,是当之无愧的“补铁大户”了。
【推荐食谱:猪血炒韭菜】
食材准备:猪血2大块、韭菜1小把、生姜3片、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、水淀粉1勺
1、猪血洗净切成块状,韭菜择好切小段,大蒜切末;
2、锅中水开后,放入猪血,加1勺料酒,焯烫3分钟后,捞出来沥干水分,这一步可以去除猪血中带有的腥味;