3、另起锅加油，放入生姜和蒜末炒香，再放入猪血，大火翻炒1分钟后，放入韭菜，继续翻炒至韭菜断生，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺水淀粉，炒匀即可出锅。

海参，属于非常名贵的海产，自古以来，就在山珍海味中位居“八珍”之列，和鱼翅、燕窝齐名。海参中铁含量也非常高，每100克海参中，铁元素含量高达13.2毫克。

【推荐食谱：海参小米粥】

食材准备：海参1只、小米1把、枸杞5粒、食盐适量

1、将海参提前泡发好；小米洗净，放入锅中，加足量热水（米水比例1:15），大火煮开后转小火煮40分钟；

2、往煮好的小米粥中放入海参和枸杞，继续煮5分钟即可，可以加少许食盐调味。