工作人员利用机械将卤鹅切开。

工作人员将切片完成的卤鹅称重摆盘。

与传统的卤鹅作坊相比，这里是透明整洁、布局井然的封闭式无菌生产车间，不仅有规范化、标准化的狮头鹅卤制生产线，就连整鹅的切割、切片、包装、保鲜、*菌也配备了自动化设备，让人眼界大开。

工作人员将摆盘好的卤鹅送上流水线。

对卤鹅进行真空包装。

打造这个卤制自动化生产车间的，是澄海区省级狮头鹅产业园实施主体之一的广东心瓷科技股份有限公司。该公司负责人杜永铢告诉记者，借助政府建设省级狮头鹅产业园的机遇和政策红利，公司大力发展，并积极学习新技术、引进先进设备。其中，在狮头鹅生产加工工艺上，公司采用现代化生产设施和包装技术以及自动化生产线，极大提高卤鹅制作效率和产量，同时保留了传统卤鹅制品的味道。