葱切成段，再切成细丝，姜去皮切成细丝；
把鲳鱼摆放在盘子里，鱼表面和底部各铺上适量的葱姜丝，将盘子放在底部烧开水的蒸屉上，开大火蒸10分钟，不开盖再焖2分钟；
蒸好的鱼取出，将蒸出的水倒掉，葱姜丝挑出丢掉，表面再重新撒上葱丝，均匀地淋上蒸鱼豉油；
锅中倒入花生油，把花椒放入炒出香味，油烧至七成热，把花椒挑出丢掉，再把热油趁热浇在鱼身上即可。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-04 07:21:04作者：YD166手机阅读>>
葱切成段，再切成细丝，姜去皮切成细丝；
把鲳鱼摆放在盘子里，鱼表面和底部各铺上适量的葱姜丝，将盘子放在底部烧开水的蒸屉上，开大火蒸10分钟，不开盖再焖2分钟；
蒸好的鱼取出，将蒸出的水倒掉，葱姜丝挑出丢掉，表面再重新撒上葱丝，均匀地淋上蒸鱼豉油；
锅中倒入花生油，把花椒放入炒出香味，油烧至七成热，把花椒挑出丢掉，再把热油趁热浇在鱼身上即可。
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