注意事项：

银鲳表面要用刀刮一下，内脏去掉后，肚子里要用清水彻底清洗干净；

鱼的蒸制时间要根据鱼的大小来调整，鱼大点的用时长，小点的用时短；

蒸鱼时的葱姜丝要丢掉，蒸出来的汁水也要倒掉，会特别腥；

油要趁热浇上，能够激发出葱香味，还能增加鱼肉的香味。

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