8：等搅团表面开始冒泡后，就可以关火了，然后准备一个空碗，放入适量料汁，然后舀上一勺搅团进去，在放上一些韭菜（韭菜提前炒一下），就可以开吃了。

我们之前说了，搅团的吃法有很多，我做的这种属于“水围城”的吃法，也可以把搅团盛出来放入大一些的晾盘中晾凉，然后切成条，放上料汁和韭菜凉拌着吃。还有一种吃法叫“漂鱼儿”，这种吃法比较适合夏天食用，这里就不多做介绍了。

1：一定要先把一部分面粉兑成面粉水慢慢倒入开锅中，如果直接撒入干面粉的话，会变成结块状。

2：制作搅团时，全程保持中小火，否则会糊锅。

3：撒入干面粉的同时，一定要一边搅拌一边撒，而且一定要朝一个方向搅拌。否则做出来的搅团不筋道，吃起来口感相对会差一些。

4：一旦面糊搅拌至用筷子挑起不往下掉，就可以停止撒入面粉了。