即将中秋，家里的亲戚们，已经通过“相亲相爱一家人”群，约起来了，每年都是来我们家过节，几名长辈说是中秋节当天会赶回来，就等着品尝我的手艺，饱餐一顿了，我可得好好露一手。

中秋团圆，中秋聚餐，绝非只有我们家才有这个习惯，朋友们今年是不是也要团聚？既然说到家宴，美食肯定少不了，男人们喝酒，女人们聊天，都少不了一些下酒下饭的“硬菜”。马上来给大家分享6道，寓意团圆吉祥，简单好做又好吃，又能撑场面。

配料表：山药、猪肉馅儿、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、白醋、蚝油、料酒、鸡蛋、淀粉

1、山药洗净去皮，切成圆片，泡在白醋水中，防止发黑。剁一点猪肉馅，加上盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、蛋清、淀粉，完全搅拌均匀后，再来一勺油，拌匀。

2、准备一个盘子，把切好的山药片摆在四周，然后在中间倒入肉馅，肉馅上打一颗鸡蛋。起锅烧水，水开上锅大火蒸25分钟。重新准备一个锅子，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉，加热到浓稠关火，等山药和肉馅蒸熟后，把料汁淋在上面，就可以啦。