3、在食材中加入20g面粉，接下来就可以加入清水准备调和面糊了。

4、先搅拌一下食材，再加入适量的清水，和成像二姐图中这个面糊的效果，然后开水上锅蒸20分钟左右。

5、蒸完的西兰花蒸饼我们看下效果，再加上一点调料点缀下，味道就会很好吃了。

1、食材加面粉有技巧

这里面要做出软乎一些的西兰花蒸饼，二姐建议不要加入太多的面粉。因为鸡蛋本身就有凝固作用，所以这里面的面粉起到让西兰花和胡萝卜等食材形成面糊，方便蒸出这个西兰花蒸饼的效果出来。所以二姐建议大家放入20g面粉就差不多够用了。

2、加清水有技巧

因为在里面打入了三个鸡蛋，基本上就已经是面糊状态了，为了让西兰花面饼的水分更多一些，可以稍微加点清水让蒸饼更加好吃。