大家好，我是浩妈，爱家爱美食爱生活，关注我，每天分享一道简单易上手的家常美食。“如果你需要，而我恰好会”，希望大家不吝赐教，相互探讨。

陕西裤带面是陕西特色小吃。这个名字特别形象而且非常接地气，比较好笑的是，每次听到这个名字，我都不由自主的想到《平凡的世界》或者《白鹿原》。这两本都是我特别喜欢的书，每一本都买回来，细细读过十遍以上，每次捧起来都是欲罢不能，但是又恨不舍得读完，这真是一种什么样的矛盾心理。

比较遗憾的是，我从来没有去过西北，不过并不影响我对那里美食的向往和热爱。出于对面条类食品的狂热喜爱，我也时常在家动手复制西北的拉面、扯面、裤带面等等。我用了海鲜芸豆打卤，也算是东西结合吧？自制美食的目的不就是为了自己喜欢吗？

【爽滑裤带面】（5-6人食）

❶面条材料：中筋面粉650g、水320g、盐6g。

❷打卤材料：西红柿、芸豆、鸡蛋、海螺、调味料。

做法如下：

Step 1.

把6g盐溶于320g水里，少量多次倒到650g面粉里，边倒边用筷子搅拌，最后搅拌都没有干面粉，都成絮状。用手粗略地揉成面团。用保鲜袋装好，醒发20-30分钟左右。

Step 2.

取出面团，用两只手掌跟，交替揉面，面团变长以后，把面三折，继续揉。