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干的裤带面怎么煮(裤带面怎么压出来好吃)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 21:33:52作者:YD166手机阅读>>

Step 7.

所有的面剂子都搓成粗细、长短差不多的长条,取一个容器,底部抹油,把长条放进去,表面和侧面都刷上油,盖上保鲜膜醒面两小时。

*裤带面怎么煮,裤带面怎么压出来好吃(9)

Step 8.

面快醒好的时候,做配菜。我没有拍详细的照片,每个人喜好不一样,可以根据自己的喜好配菜。我是先用西红柿切丁炒化,然后加上芸豆炒一两分钟,再加上水,煮至芸豆成熟,把熟的海螺取肉放进去,再淋上鸡蛋液,调好味道。

*裤带面怎么煮,裤带面怎么压出来好吃(10)

Step 9.

面板上抹油,醒好的面取出来一条,先用掌跟按压扁,然后把擀面杖放到中间位置,向上擀一下,向下擀一下。从中间向上下各擀一下就可以了,不要来回擀。

*裤带面怎么煮,裤带面怎么压出来好吃(11)

Step 10.

用手掌托住两侧,边抻边摔打,最后再把手握的位置的面抻一下,这样厚薄很均匀,宽窄一致。

*裤带面怎么煮,裤带面怎么压出来好吃(12)

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