潮汕地区有好多小吃，有各种各样的粿品，其中包括萝卜糕，我们习惯叫“菜头粿”，小时候吃的菜头粿大多是用粘米粉制作而成，但现在也有用红薯粉制作，做法和用料有点类似土豆糕，因有朋友问及做法，我就大概记录一下过程，仅供参考，不喜勿喷～

用料

白萝卜1根红薯粉160克花生70克（半碗不到）芹菜3株沙茶末（没有就替换成适量白胡椒粉）1小包盐1小勺

潮汕萝卜糕（红薯粉版“菜头粿”）的做法

1. 准备好所有食材（这根白萝卜没削皮前我称了一下645克）

2.芹菜去除所有叶子，只留梗，洗净切碎。

3.切碎大小如图

3.白萝卜洗净削掉皮，刨丝。