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加盐和叉烧酱调味
7：糖色不够可以加一点酱油，搅匀后把猪蹄和汤汁一起倒入压力锅内胆里，盖上盖子选蹄筋键炖50分钟。
猪蹄放入压力锅内胆
8：时间到先把压力锅的气放完，不要等锅自己放完气，时间长了炖太烂就没口感了，打开锅盖，再按炖煮键大火收汁，将汤汁收至浓稠，需要留一些汤汁，然后出锅装盘即可。
盛出猪蹄
美味已成
这样一道色泽红亮，软烂入味，肥而不腻的红烧猪蹄就做好了。这道菜不需要加老抽，用炒糖色的方法给猪蹄上色，颜色更加红亮，用啤酒代替水来烧猪蹄，使猪蹄更加软烂入味。
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