6.炒锅烧热放入适量的食用油，油热后我们放入处理好的鸡块煸炒3分钟，煸炒至鸡块没有水分，并且鸡块表面微微发黄时，我们放入处理好的大葱以及姜片，将其煸炒出香味。

7.煸炒出的鸡块我们将其放在带有开水的砂锅中，然后盖上盖子大火煮开，中火炖煮30分钟就可以了。炖鸡汤的时候一定要用开水，冷水容易导致鸡肉变得更加紧实，这样吃起来的鸡肉会发老发柴不适宜老人吃了。

8.30分钟后，我们放入泡好的大枣以及枸杞。将其搅拌均匀后再次开中火炖煮十分钟，最后再加入精盐1勺进行调味就可以了。

9.一道肉质鲜嫩的炖鸡汤就做好了，爱喝鸡汤的朋友，赶紧去试试吧！炖鸡汤的时候并不需要其他的复杂材料，只需加入精盐调味就可以了。