芡实甘补涩收，入肾经可以用于缓解肾气不固的腰膝酸软，肾虚遗精、早泄，固肾缩尿治疗尿频和小儿遗尿。

此外，芡实还具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，不至于因补过头而导致腹胀、便秘、厌食等不良反应，因此是非常好的食疗佳品。

芡实这样吃，功效翻倍

01薏米芡实粥

做法：芡实30g、薏米30g、小米100g，洗净后用水浸泡2~3小时，然后入锅中加适量水煮成粥即可。

薏米和芡实搭配，祛湿利水功效更强，可用于辅助治疗小便不利、水肿、脾虚泄泻等症。对于带下量多、腰膝酸软、全身乏力、手足不温的女性来说，常喝这碗粥也能起到较好的改善作用。

02山药芡实粥

做法：大米50克、山药50克、芡实30克，煮粥食用即可。

山药健脾益肾、益气养阴，芡实益肾补精、健脾除湿。这两位药药食同源，性味平和，而且既补先天又补后天，通过健脾增强了补肾的功效，可以经常食用。

03改良版大盘鸡

芡实一般常用来煮粥，郝大厨带来不一样的新吃法，把它融入大盘鸡里，做了这道改良版的大盘鸡。