- 裹 凉 皮 -

相比兰州人的“小打小闹”，河南濮阳人民则真正的开动脑筋，在凉皮创意上下足了功夫。与大多数地方凉拌而食的凉皮不同，濮阳的凉皮是裹着吃的，所有配料卷到一张凉皮里，不知是否借鉴了邻居山东人民的卷煎饼大法。

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- 东 北 酿 皮 -

东三省人民是凉皮的又一“脑残粉”，除了凉皮本身还发明了牛筋面、担担面任意组合的吃法，一时间凉皮也入乡随俗化身大分量。

在组合上可以只选一种，或者三掺、二掺，注意一定要用东北话发音（chai儿）。舀一大勺浓稠的麻酱，再倒入冬暖夏凉装进暖瓶里的秘制汤料，陕西的凉皮瞬间有了东北特色。

当然，做凉皮这项技能过于单一，不能满足当代网友，于是电饭煲蛋糕、油炸猫耳朵、炸油条、正宗安徽板面也成了大家忙于挑战的食物，这一个成就点完了，下一个还会远吗？等到疫情结束，大概人人都是独当一面的大厨。

暂别外卖生活，自己动手做美食，倒也称得上是这场“疫病”里，不可多得的温暖和乐趣了。

不能适应突如其来的蜗居生活，太过焦虑不能平复心情，不如去试试做点喜欢的食物吧，相信我们很快就能赢得这场战斗的。

本文图片部分来自：大众点评、抖音、sohu

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*『福桃九分饱（id：futaojiufenbao）』有一手美食推荐。

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听说，关注福桃九分饱的人，怎么吃都不会胖。