​都说早餐要吃好，家里有孩子有老人，所以美美一直都对早餐非常的重视。正餐总是各种白米饭、炒菜，以精细粮食为主，早餐就想着弄点粗粮，让一天的营养能更加均衡。

粗粮营养好，但是都不太好入口，所以孩子们总是很排斥，这段时间就各种研究粗粮的做法，让粗粮最大程度变得好吃些。

在所有的粗粮里，我最喜欢的就是玉米粉了，因为玉米粉的营养实在是太棒了！它的有效成分能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和新陈代谢能力，对小朋友的生长发育非常好。平时做几个给小朋友当零食，也是非常不错的呢。玉米粉含钙高，能降低血清胆固醇，防止血管壁的沉积，对老年人的动脉粥样银花合高血压有很好的预防和治疗作用，玉米粉的饱腹感非常强，热量低，也是很好的减肥代用品哦。所以这看起来不起眼的黄色粉粉，全家人都可以多吃呢。

今天美美要分享的这个饼，做起来非常简单，晚上将糊糊拌好，放在冰箱里，早上煎饼，十分钟都不用，一点都不耽误睡觉呢，配上一杯牛奶，就是非常健康的早餐了。怎么样？心动了？那就往下看吧。

食材：面粉100克 玉米粉150克 酵母3克 鸡蛋一个 牛奶350克 糖30克

过程：

将面粉、玉米面粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆里

加入牛奶，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊

盖上保鲜膜，发酵40分钟（可以将糊糊放进冰箱冷藏发酵一个晚上，第一天早上起床刚好发酵好，非常方便）