酸辣土豆丝可谓是本次试吃最大的惊喜，即便是一锅出了3份，但土豆丝的炝锅味酸味辣味俱在，香醋闻着很香，辣度也刚刚合适，油也不是多大，只是感觉稍微粗了那么一点点，不过好在味道十分可口，是近年来吃过的品质较好的土豆丝。

香辣鲤鱼有别于之前吃过的做法，此处的香辣鲤鱼有那么一点汤，不知是水还是调料，总之挺多的，汤多的好处就是鱼能泡的更进味，但味道较散，香度较弱，只用油和调料的话可能更香一些，但缺点就在数量较少，并不是整个鱼都能蘸到汤。

菜里花生米的数量很多，口感也较脆，想必做的过程中只是和锅亲了个嘴就出来了，不过个别的花生有陈味，不知是不是酒鬼花生，如果是，这一点花生也得个5块钱。

不过好在鱼的味道比较好，鱼背的肉不柴，鱼腩的肉不肥，更没土腥味，很鲜，很香，食材还是相当可以的。

最后来说一说这斗牛鸡，从介绍上就能看到，这道菜就是把鸡和牛蹄（主要是牛蹄筋）放在一起炒，配料上采用的是杭椒和白芷，蒜的数量较少，葱也为临出锅才放，整体做法上还是和枣庄本地辣子鸡有所区别，尤其是这辣椒不一样。